| Note olfatto-gustative, tattili | Assaggiatori | ||||||||||||||||||||
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| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | media | |
| Fruttato, verde/maturo | 3 | 2,5 | 2 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,8 | 2,5 | 2,53 | ||||||||||||
| Mela | 1 | 0 | 0 | 1 | 0 | 1 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||
| Altra frutta matura | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||
| Verde (foglia, erba) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||
| Amaro | 2,5 | 2 | 2 | 2,5 | 2 | 2,5 | 2 | 2 | 2,18 | ||||||||||||
| Piccante | 3 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2,5 | 2 | 2,5 | 2,5 | ||||||||||||
| Dolce | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||
| Altri attributi tollerabili | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||
| Agro, avvinato, inacetito, acido | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||
| Grossolano | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||
| Metallico | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||
| Muffa | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||
| Morchia | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||
| Riscaldo | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||
| Rancido | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||
| Altri attributi intollerabili | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||||||||||||
| 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |||||||||||||||
| Punteggio | 8,2 | 0 | 0 | 7,8 | 8 | 7,9 | 8 | 8,2 | 8,2 | ||||||||||||